「おいしい！豆腐ですか？何で纏めるのですか？」 そこは工夫のしどころですね しっかり水切りした豆腐に 麩を砕いてつなぎにする、 地粉や片栗粉を加えてみる 食感がよく形が崩れないようにして 揚げ焼きにしましたよ 「大豆ソーセージですね。」 ええ、コ…