マクロビの基礎を学ぶ

「まさに日本のごはんね、この取り合わせ。」
小豆ごはんに澄まし汁、きんぴら、胡麻和え
そう、マクロビ料理は日本の伝統の食事がもとになっているの
だから特別な日にレストランに食べに行くものではなく
毎日の食卓にのせて欲しい
昭和のはじめ頃までは各家庭の普段の食卓に上がっていたでしょうね
何も昔に戻るのがマクロビオティックではないの
日本人の健康を担ってきた伝統の食事を今一度見直して現代に活かしてほしい
心からそう思います。