しば漬け

今時分に作りたくなる
頑張って生った細〜いなすやきゅうりに出会うとね
いとおしくなります
それに実が締っていておいしい
梅酢漬けの紫蘇や生姜を使うと簡単でおいしくできる
甘味は味醂を使っていますよ
少量なので瓶詰めしましょうか
そうして冷蔵庫保存します
お茶うけにもいい
しば漬けをカリカリと味わう時
酷暑の夏がなんだか懐かしく思い出されます。