新年おめでとうございます



皆様おそろいで令和六年をお迎えのことと思います

今年も私なりにマクロビをお伝えしていこうと思います

我が家では2年ぶりの孫一家とのお正月

昨年はコロナの影響で異例でしたもの

にぎやかに皆でお正月料理を

味わい、おしゃべりし、笑いながら

お腹も心も満腹、しあわせになりました。

ぬか漬け

このところ温かいので

いまだにぬか漬けを頂いています


今日は大根にかぶ葉、人参、かぼちゃ

何を漬けてもおいしい！

でも、そろそろおしまい

じっくり付けた古漬けやたくあんなどが

恋しくなります。

柚子は丸ごと



柚子は果汁を絞った後

種をmy化粧水に

残りはジャムに利用しています

私の場合

果汁はほんの少しの塩を加えて保存ビンへ

ジャムは甘みをつけて

いずれも冷蔵庫保存です

種は純米酒に浸けて1ヶ月ほどしたら

化粧水代わりに使えます

春まで愛用していますよ

皮は千切りにして

蜂蜜に浸けてもいいし

冷凍保存もOK

正月料理にも大活躍です。

 

お手当て②


今日は足湯を実際にやってもらいましたよ

バケツをご持参です

「気持ちいい！」

差し湯をしながら

15~30分続けます

身体がぽかぽかしてきますよ

干葉湯は婦人病の手当に

干葉とは大根葉を干したもの

煎じた煮汁で腰湯を行います

私自身は未経験なのですが

受講した皆さんの中には

子宮筋腫やのう胞などを

克服した方がいらっしゃいます

大根葉ごときで？と驚くなかれです

お料理も作りましたよ

甘い野菜のスープは

お砂糖の誘惑から逃れるためのもの

ひじきこんにゃくでお通じをよくする

他に黒豆玄米ご飯と出しがらで

昆布とシイタケの佃煮。