ようこそ、基礎を学ぶ2回目へ 小豆ごはんを炊きましょう 土鍋炊きは小豆を6~7分下煮するのがポイントです 煮汁を含めて水かげんして炊きます ほら、ふっくらと炊きあがりましたよ それから、澄まし汁の勉強です 具材を丁寧に炒めて蒸し煮し うま味を引き出し…