佐賀教室にて

味噌とりんごを使っての甘酸っぱい味噌ソースは、ここ佐賀でも人気です。
りんごそのものを使うもよし、りんごジュースで代用してもよいです。
八丁味噌や古くなった味噌、しょう油などを加えると、色味ともにコクが出ますよ。
冷蔵庫に作り置きもOKですが、一週間以上置く時は、再度火を通すと長持ちします。
「子どももマヨネーズなどを多用しているので、このソースはいろんなものに使えそうね」
「この寒天のデザート、近々お客様が来るので出そうかな」
実際に使って、役立ててくださることが嬉しいです。