「もう少し？」
「ううん、いいんじゃない？」
シチューの塩加減を相談していらっしゃいます
さて、出来上がってみると
優しいお味、お野菜たちの旨みがまろやかなハーモニーを奏でます
炒った黒豆を炊きこんだ玄米ごはんは
香ばしく甘い
ここでも塩は重要な役割を果たします
柚子なますの塩梅は？
こちらは塩を少し足した方がよさそう
皮ごと料理した根菜の胡麻味噌和えは根菜特有の香りと風味
それに歯応えが身上
「根菜は煮てばかりですが和えてもおいしいですね。」
おせちに入れてみるのも一手
どうぞおうちで試してみてくださいね
