高菜漬け

福岡ではこの高菜漬けをよく食べる
お隣の佐賀の郷里では刻んで炒めたものを『おこもじ』と言う
両親が二人がかりで漬けていたっけ
うちの子が幼い頃
やはり子どもたちが大好きで
「大川ばあちゃん（当時大川市在住）の高菜がいい。」と
夫の母の年季の入った漬けものの大ファンだった
そうして今でも家族みんな、だ〜い好き！
さて、昨晩夫が研いでくれた切れ味抜群の包丁で刻みましょうか。