森のおうちより

晩秋の候、さて何にしよう
大豆たんぱくとピーマンを使って甘酢あん
梅酢と柑橘果汁の酸味です
ツンとする穀物酢が苦手な人にもいいかしら
白和えは絹豆腐で
実は木綿が好みなの
でもとろりとした口当たりはやはり絹にはかなわない
これは鉄兜かぼちゃ
しっかりした皮に包まれた独特の食感の果肉は
昔ながらの懐かしい味
高野そぼろ煮で決まりです
じっくりと炊き上げました
お気に召していただけたでしょうか？