かぼちゃを食べよう

それにしても温かな冬至ですね
化学肥料に頼らず農薬を使わずに育てられた、鉄兜かぼちゃ
スーパーでは見かけない品種
皮は色濃く、固く、荷崩れしにくい
栗かぼちゃとは食感も違います
今日はアワと一緒に胡麻煮にしてみましたよ
ほんのりと甘いかぼちゃにまとわりついたアワとごまが
まろやかさとコクをプラスしてくれたようです
味付けは塩で・・・ね。