ころころコロッケ

ひよこ豆は比較的早く煮える
３０〜４０分くらいですっかり柔らかくなる
温かいうちにつきつぶす
玉ねぎやキャベツ、茸などを入れて
小さめのコロッケにしてみよう
柔らかな春キャベツは塩もみしてきゅっと絞っていれてもいい
塩味でも、カレー粉で風味づけしてもおいしい。