森のおうちより

新鮮なズッキーニです

ハーブ煮にしてみました

セロリやパセリ、タイム、デイル、ローリエを加えて

味は塩とほんの少しの薄口醬油で

それからおからの団子を作りましょう

じゃが芋をおろして同量のおからと合わせます

塩コショウなどお好みで

丸めて揚げたら

みりんと醤油で味付けしたタレを絡めます

トマトソースなどでもOK

我が家の菜園では今、インゲンの最盛期

旨みが逃げぬよう色よく蒸して

和え物にしましょうか。