青汁だんごの塩あん

　あおい葉野菜が少ない夏場、無性に＊緑＊が欲しくなる。庭の雪ノ下とパセリを刻んですりつぶして汁ごと入れて上新粉の団子に丸めると、さわやかな浅緑の団子が出来た。塩あんが団子の味を邪魔せずおいしいです。てんさい糖、米あめなどの甘味を添えてもおいしいです。