マクロビチーズケーキを焼こう

マクロビオティックでは、普段の料理にチーズを使わないので
豆腐で作るチーズケーキ風です。
一昨年、牛乳と卵のアレルギーの子どもさんに誕生日のケーキを作ってあげたいと言うお母さんの申し出があり、教室でお伝えしたものです。
「豆腐とは思えないね。」
「レモンが利いてるね。」
「フードプロセッサーないんだけど・・・」
思いを伝えながらの試食タイム。
この安心安全な手作りケーキを是非
クリスマスやお正月に家族や友人に、作ってあげて下さいね。