お漬物

手作りの漬けものはほんとうにおいしい
今年もほんの少しの
ラッキョウを漬け込みましたよ
私のやり方は
まず塩漬けにして１〜２日
水が上がって塩ラッキョウの出来上がり
これで、味噌漬を少々、醤油漬けも少々
残りは甘酢漬けに
甘みは、みりんと蜂蜜を少々
「カレーに、いいよね。」
皮むきを手伝ってくれながら夫が言う
出来上がりが楽しみです
ついでに山椒の実の塩漬けも。