今月のメニューから・・・・

　***もどき料理はいかが？＜写真はハスのうなぎもどき＞
２０年ほど前に、教室で習ったいくつかのもどき料理を思い出す。
このうえもなく肉のように、魚のように、卵のように・・・・偽り物やカムフラージュに当時の私は、イヤな感じをおぼえたものです。
野菜にはそれ本来のお料理があるのに・・・・なんて。
たくさんの時が流れて、今は＊うんと楽しもう！＊
「どう？」「ビックリした？」「本当はね、○○で作ったのよ。ウフフ・・・」な〜んて！！