マクロビを学んでいらっしゃいます
「もっと、うす味というか・・・病人食のイメージでしたね。実際は味がしっかり付いているし食べ応えがある。玄米はずっしりとお腹にたまる感じ。昔から普通にあるおかずの感じです。」
と、貴重な男性の感想です
マクロビオティック料理を誤解していらっしゃる方がおられるのは確かです
自然塩や昔ながらの長期熟成の味噌や醤油で
素材の味を引き出すというシンプルな料理は
作り手の思いを載せて一層おいしくなります
あなたが周りの方々の誤解を払しょくして下さるなら
とても素晴らしく、うれしいことです。
