森のおうちより

豆腐とレンコンに山芋などをつなぎ

ぎょろっけ風に揚げてみました

長ひじきにレンコンやこんにゃくを

じっくりふっくらと煮含めると

冬向きひじき煮の出来上がり

調理のポイントは

端でかき回さず鍋を返して仕上げて

ひじきの黒い皮を剥がさぬように・・・ね

他に冬野菜のみかんドレッシングサラダ。