白瓜の塩漬け

komori-mbcs2018-06-25

立派なピチピチの白瓜を見つけましたよ
今年もやってきました
奈良漬けを仕込む季節が
塩はたっぷり、重石はどっしりと
水あげはスピーディーに行う
これがポイントです。