森のおうちより

豆入りコロッケを作りました

新じゃがを丸ごとゆでてつぶし

炒めた玉ねぎとパセリと合わせます

塩味を効かせて俵型にまとめ、からりと揚げる

今日は金時豆で

ひよこ豆やうずら豆でもOK

ハーブなどで好みの風味にしにたり

オリジナルコロッケが楽しめますよ

他に、ひじきと根菜の胡麻きんぴら、レタスときのこの酢味噌和え。