ご飯のおとも

新米がおいしい候です

味噌の常備菜ですよ

ねぎにくるみ、それにみかんの皮(干したものがいい)で作りました

定番の根菜で作ってもそれはそれは美味しいです

みかんやゆずの皮を入れると香りがいい

山椒などでも違った美味しさになりますよ

今日のもう一品はキノコの常備菜

秋ならではです

生シイタケをザルに広げて1日干しました

それを刻んでみりんと醤油で佃煮にします

海苔巻きやおから、炒り卵などの具にも使えて

とても重宝、便利なおかずです。