マーマレード

寒い２月も八朔でニンマリ
八朔が大好き
ここ何年かは１月に店頭で見かけたり
もっと早く、年末に見かけたり
皮を取っておいて
まとめて煮ます
早春の香り
ほろ苦いマーマレードの出来上がり。