森のおうちより

グルテンミートを使って

キャベツの重ね煮を作ってみましたよ

昆布と干しシイタケの合わせ出汁で

コトコトと柔らかく土鍋煮

冷めたら切り分け、煮汁を煮詰めたあんをかけて出来上がり

菜の花はほろ苦い春の味わいが魅力

からし味噌和えにしましょうか

「うん？シャキシャキしてる、このきんぴらは何かしら？」

ヤーコンとすき昆布のきんぴらですよ

胡麻を振り入れて仕上げます。