干し筍

親戚の方が作って下さったそうです

よく乾いた干し筍をいただきました

一晩浸水して戻し、しっかりと茹でます

好みの固さに茹でたら調理します

薄揚げといっしょに炒め煮にしました

しっかり味を含ませて出来上がり

なんておいしいのかしら！

絶妙の歯ごたえ、日向のにおい、独特のうまみ

ごはんにぴったりです。