メディカルエッセイ

＊＊＊＊「むすび誌」より＊＊＊＊

農林水産省によると、２０１７年の時点で日本食レストランは

海外に約１１，８万軒もあるそうです。

和食ブームは欧米からアジア諸国に拡大し、日本からの味噌の輸出は

毎年のように過去最高を更新しています。

世界のひとが和食で健康になるならうれしいことですが

そもそも、なぜ日本人は世界有数の健康食、和食を作ることが出来たのでしょうか。

中略・・・・・・・続く