「マクロビってアメリカからやってきたの？」
先日お話ししたようにマクロビオティックは日本人桜沢が提唱しました
マドンナ他ハリウッドスターやアメリカの知識層で
マクロビオティックが実践されているということで
日本でも数年前に流行したのは記憶に新しいですね
戦後、海外から入ってきた斬新な料理に目を奪われている日本より
そして今なお和食が健康食として海外の国々で注目されているのです。
桜沢もまた日本よりむしろ海外で活躍しましたし
門下生の久司氏がアメリカで草の根活動でマクロビオティックを広めていったのです。
