学びはじめ

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「和食とマクロビとはどう違うのですか？」
和食の捉え方が様々な昨今ですが
日本で一般に日常食べられている現代食は和食とは言い難い
昭和時代の初め頃まではマクロビ的な食事をしていたと思われます
ごはんを主食とし、漬物に味噌汁、季節の煮物や和え物などが主でした
マクロビオティックには３本の柱
一物全体、身土不二、陰陽の調和がもとになっています
これから一つ一つ学んでいきましょうね。