メディカルエッセイ

・・・昨日より続く・・・

ヨーロッパ人は理論にとらわれすぎる傾向にあったうえに、

肝心の理論が極端に変化したことで、

食生活に大混乱が起きたわけです。

一方の日本では、２０００年前の稲作伝来以降、

食と健康に関する考え方が多きくぶれることはありませんでした。

長らく社会が安定し、終戦後を除くと、

海外の影響に直接さらされることがなかったからです。

そしてもう一つ西洋と対照的だったのは、

理論より実際の効果を重視したことです。中略・・・・・続く