森のおうちより

お預かりしていた容器に詰めて

毎週水曜日のお届けです

れんこんを丸ごとすりおろし

豆腐を混ぜ込んだ種で作った磯辺焼き

れんこんのうま味ともちもちした食感が持ち味です

大根の間引き菜は軟らかくて和え物にOK

糸こんにゃくと人参を加えて

たっぷりの胡麻と梅酢で和えました

好みでみりんを加えてもいい

和え衣は、お揚げの内側をこそげてすりつぶしたものです

外側の皮は焼いて刻んで加えています

他に里芋のクリーム煮カレー風味

お気に召していただけたかしら。