黒千石まめ

この小粒の黒大豆、黒千石を

私は親しみを込めて

“ちび黒豆”と呼んでいます

黒豆同様に

煮豆にしてもよし、ごはんに炊き込んでもよし

乾煎りして煮ると

香ばしく、早く煮えますよ

今日は煎って柔らかく茹で

ねぎの青いところをみじん切りにして加え

みそを入れて煮詰めて仕上げました

ご飯のお供です

味醂などで少し甘くしてもおいしいですよ。