森のおうちより

大豆ミートはスーパーでも見かけるようになりました

今日は薄切り（乾物）と野菜を

山椒風味のソースで和えてみました

大豆ミートは戻して下味をつけ、フライパンで焼いておき

ごぼうに人参、レンコンなどの根菜類は

揚げ焼きにしておきます

ソースを温め具材によく絡めて出来上がり

春大根はあっさり味

すき昆布とともにきんぴらにするとおいしい

海藻の磯臭さを消すのに梅酢数敵が

いい仕事をしてくれます

他にほうれん草の白和え。