森のおうちより

冬大根が盛り
低温続きで小ぶりの大根は実においしい
そばの実で煮てみました
葱の甘みとシイタケのうまみでやさしい味に仕上がりました
ロールキャベツはグルテンミートで
じっくり煮るととろけるようなキャベツのうまみは
真冬ならではのもの
他に白花豆のリンゴ煮、麹大根漬け。