森のおうちより

おせちにもよく入れる

ロール擬製豆腐

お揚げに豆腐でつくった具を延ばし

くるりと一巻き

巻きすなどで形が崩れないようにして

蒸し器で蒸し上げます

すっかり冷めてから切り分けます

味付けは白みそと塩で

茹でた野菜とキノコを

白菜で巻いたお浸しは

座りよく切ります

他に根菜の胡麻きんぴら。