グルテンボール

グルテン粉を使ってやってみました

少しの地粉と塩少々も加えて水を入れ

４本箸でかき混ぜてまとめます

小さく丸めてゆっくりと油で揚げます

膨らむので少量づつ・・・ね

玉ねぎ、人参、かぼちゃ、長ささげと

炊き合わせました

揚げたての膨らんだボールは

すっかり小さくなり

噛み応えのあるお団子に

刻んでみそ汁に入れると

お麩の味わいです

手造りグルテンボールは

意外に簡単で美味しいですよ。