天神文化サークルにて
おいなりさんには甘いイメージがありませんか？
味醂を使って、油揚げを少し甘く煮ましょうか。
濃い目な味付けで煮るのがコツです。
ご飯を詰めるとき、揚げの煮汁をしぼり過ぎないでね。
味気のないものになっちゃいます。
野菜の茹で方、とても上手になりました。
今日は蒸してみましたよ。
数種類の野菜を並べて、一度に蒸せるので便利です。
色よく仕上げたいので、野菜の種類によって、蒸し時間を加減してくださいね。
冷まして絞って、食べやすく切りますが
この場合も絞り過ぎると旨みがなくなってしまいますよ。
