「あのう、具合が悪くて・・・・ふらふらして力が入らない感じで・・・」 毎月欠かさずにいらっしゃるのに珍しくキャンセルのお電話。 伺ってると暑さ負けのよう 梅干を食べて様子を見てもらうことに。 しばらくして、炎天下自転車こいでいらっしゃいました…

夏野菜でラタトイユを作りましょう 重ね煮で作りましょうね。 塩を効かすのがポイント、 それに野菜の下ごしらえを丹念にね あらかじめ温めておいた土鍋に重ねていくといい そうして、土鍋をあつあつに保って煮てね。 ほらね、びっくりするくらいおいしくで…

「小学生の娘が言うには、昨日は２人が熱中症になったそう。予防にアクエリアスを飲むよう言われたそうですが・・・家ではお水と塩で対処していますけど」 普段やらないことを取り入れるより、 お母さんの慣れた対処法でよいですよ。 我が家では水筒の３年番…

うだるような暑さの中ようこそ 汗をかきかきお茶やジュースを飲んでばかりの人はいない？ 食欲落ちてませんか？ そんな時におすすめなのはお粥 今日は、はと麦入り 喉通りがよくて消化吸収バツグン ごま塩、梅干、常備菜などでたっぷり召し上がれ。

スカッと夏空、焼け付くような日差し さあさあ、ゆかり作りをしましょうか かっと照りつく太陽の下に ２１年度に漬けた紫蘇を笊に広げて干す あっという間にからからに干しあがる ほらね、粉に挽いて出来上がり。

今日の森のうちのお惣菜の１品 なすの味噌炊きは孫のリクエストにも上がる ２０年以上も前、私がマクロビオテイックを始めた頃 なすやじゃがいもは食べないと教わり ２年くらい口にしなかった 極陰性なので治療には使わないと言うのが主な理由 健康なあなた…

フラフープを回すことを覚えた５才の孫娘 全身ばねのように動いて上手に回している なんにでも興味津々 柔らかい頭で奇想天外の発送をして喜々と動いている 私だってかつて子どもの頃はこんなだったにちがいない いつの頃からかオトナびてしまって・・・・ …

キジだって夫は言うんだけど・・・ 窓から見えるのは カラスでもないし、鳩でもないし、ヒヨドリでもないし・・・ 私自身、今までにキジを見たことはない。 キジだったらケーンケーンって鳴くのかしら いったいこの鳥はなあに？

さやちゃんは幼稚園の年長組みの夏休みを迎えました。 アトピーについてママは 「ここ１年くらいは検査もしていないけど・・・卵が心配なくらいかな・・」 さやちゃんは食欲もりもり 玄米ご飯が大好きで元気いっぱいです。 幼児らしい快活な動き ピョンピョ…

５月より６回にわたりマクロビオティックの基礎を学ぶ講座 「はじめてのマクロビオティック」を終了された皆さん 今のお気持ちは？ 「全６回を終了することができ達成感のようなものを感じます。少し自分の変化にも気づくことができた気がします。」 「最初…

真っ赤な完熟トマト 「これ今朝収穫したんですよ。」 ご主人様が丹精込めて育てられたピチピチのトマトです。 塩をちよっぴりかけてそのまま食べたい！ トマトが大好きな夫は冷たくして塩をたっぷりつけて食べる。 夏野菜を食物の陰陽表で確かめると・・・ …

今日もごはんたっぷりのカレーを召し上がり 「もうお腹いっぱい！」と。 ピリッと辛いカレーは食用増進剤みたいね。 もともとカレーはインドの国のお料理 暑い気候の下で人々を快適にしてくれるので 夏にお料理したいです。 「暑さのせいかしら・・・食欲が…

「前回のメニュー、小豆昆布を作って食べたらすごく快調になったんです！ 小豆昆布が体に合ってたというか・・・・とても元気になったんです。」 弾んだ声でおっしゃいます。 それはよかったですね 一昨日といい今日といい、小豆昆布の思わぬ反応におどろい…

「このカレー気に入った！わたし好きです。」 まあ、よかった！ かなり辛いと思うので食べる人の好みによって カレー粉の量を調整してくださいね。 赤ちゃんや幼児には刺激物は与えないでね。 そうそう、ラッキョウ漬けを出してみましょうか。 甘酢漬けとし…

「前回のメニューの小豆昆布、おいしくて２回も作りました。 母は、最初は甘くなくてびっくりしていたけれど。」 母娘の仲むつまじい姿が浮かびます。さて梅雨明けの教室は 笑い声とともにキャーキャーとなにやら騒々しい 奥のお二人はオムレツもどきを焼い…

基礎講座「はじめてのマクロビオティック」も終盤 相談しながら楽しそうにお料理していらっしゃいます。 「わぁ〜、豪華！」 完成してきれいに盛り付けた、世界に一つだけの手作り品に満足！さて、今日は陰陽のおはなし。 「じゃあ、おはなしをまとめて確認…

「豆腐のハンバーグはふっくらとおいしいですね。」 おや、グループによって大きさが違う、焼き色も違う。 そして塩加減が味のきめてです。 注意することは、豆腐の水切りがきついとおからみたいになっちゃう。 でも味は抜群なの。 いい木綿豆腐をもとめてや…

「先日かぼちゃをよーく炒めてから煮たの、塩としょう油だけでとてもおいしかったんですよ。主人がおいしいって！何も入れなくても充分おいしいんですね。」 にっこりと笑顔でおっしゃいます。 上手に煮てくださったんですね。 さっそくマクロビオティックを…

春の作品展でオーダーしたブラウスができあがった！ ＴＳＵＢＡＫＩブランドはあたたかい 「ねえ、ちょっと魔女っぽい？」 いやいや、なんなら魔女になりましょう 手づくりの服を身に着けると幸せな気分になる やっぱり手づくりはいい・・・ね。 ＴＳＵＢＡ…

久留米サークルでも 土鍋で玄米を炊いています。 炊きたてをすりこ木で突きつぶすともっちもっちのご飯に これでコロッケを作りましょう。 玉ねぎなどの野菜を入れてまとめ、からりと揚げると 外はカリッと中はクリーミーな玄米コロッケの出来上がり 子ども…

手づくり工房「森のおうち」では 週末の金土日に天然酵母こだわりパンとマクロビお惣菜などのご注文を承っております。 太宰府近郊の方には（車で３０分以内）お届けも致しております。 お届けは 天然酵母こだわりパン焼きたて１本（1000円〜）よりお届け致…

梅雨を忘れたかのような夏空 それにしても蒸し暑い 台風到来の影響かしら・・・ 今年は節電を気づかう夏になりそう。

今年も梅を漬ける時期がやってきた 「梅を漬けてみようかな」 やってみてね、レシピあげますね。 超簡単に昔ながらの梅干を作ろう！ 我が家も少し前に小梅を４キロ、 そして今日１６キロを塩漬けにする 「黄色く熟れた梅がいいの？」 木で少し熟れたものは理…

南阿蘇から新茶が届く 高島和子さんが丹精込めて育て上げ摘んでくださったもの ３年前から無肥料育ち 畑の野菜にもボカシさえやらないそう 高島さんいわく「なんだか作物がのびのびと育つ気がする」 無肥料３年目の茶はむしろ昨年より収量は良いとのこと 「…

ユキノシタが可憐な花をつけている ずーっと前に山からいただいてきたもの 当時うちの娘が耳を痛がったとき ユキノシタの葉っぱのしぼり汁を麺棒でそっと耳の中に入れる すると不思議に事なきを得る 本当にユキノシタの葉っぱはすぐれもの あまり大きくない…

「私はマクロビオティック、このやり方が気に入っていて実践中なのですが、 家族は協力はしてくれるものの理解はないようです。 私ひとりでやっていて、いろいろ考えると夜眠れないことも・・・私が真っ直ぐすぎるのがいけないのではと・・・」 すごくよくわ…

「牛乳はいけないんですか？家族が大好きで飲んでいます。」 日本人はかつて牛乳を飲む習慣はなかったです。よって私たちの身体は牛乳の消化吸収が不慣れなの。体質にもよりますが少なからず身体には負担だと考えられます。負担を押して飲み続けると健康を害…

「車麩がおいしいね。」 「ソーキそばみたい。」 車麩入りのきのこ蕎麦を食べての感想です。 「これ、あま〜い。りんごジュースでこんなに甘くなるんですね。」 今度は人参ゼリーボンボンに話題集中 リボン結びを久しぶりに体験して 「おうちではきっとやら…

「玄米コロッケやってみました、でもここでやったみたいにもっちりとはならなかった」 さっそくやってみてくださったのね。炊き立ての玄米をもっちりとなるまで突きつぶすとよいですよ。今度はきっとうまくいきますよ。 「梅酢を買い求めたんですけどおから…

今月は麺のメニュー 車麩を使って汁蕎麦を作りましょう。 車麩をお鍋でグツグツ煮含めながら 「まるで豚の角煮みたい！」 あっさりきのこ蕎麦がボリュウムたっぷりのきのこ蕎麦になりましたよ。 「車麩おいしいね」 というわけで大満足！薬味の生姜が効いて…