フルコースと言っても、普段使えなきゃ意味ない。 目指すは、非日常ではなく日常です。 普段着をおでかけ着にリフォームするみたいに楽しもう。 マクロビオティックを堅苦しく思ってる人はいない？？ 夏こそちょっぴり、はめをはずしてリラックスしよう！ 前…

よりによって、調理代の上に小さなゴキちゃんが出没！！ サークルスタッフの玉田さんはスゴイ！！ 素手で叩いた。 み〜んな、呆気にとられた。 「こんな事態になるなんて…責任重大。普段はこんなことできません」 と玉田さん。 勇気ある行動に拍手喝采。 き…

早朝から博多湾に魚釣りに 岸壁から釣り糸を垂れてあじご釣り 子どもが小さい頃は秋にかけてよく出かけたもの 久しぶりの釣りは孫といっしょ 今の時期だとまだまだ小さいという夫 釣り上げてみると２０ｃｍ近くの大きさのも 釣れるたびに大きい、小さいと大…

「孫は肉が好きなので、家にきたときは困る。肉料理を出さなきゃ。」 おばあちゃんの家ではこんな料理、それでいいのでは？ 食に限らず、大人は子どもの機嫌をとりすぎなのでは。 「息子が子どもの時ずっと分づき米だったのでもちろんお弁当も。大きくなって…

猛暑ですもの、汗だくで戻る お腹が空いたな なるべく簡単なのがいい 湯を沸かしながら野菜を刻む 玉ねぎにトマト、つるむらさき、ししとう、キャベツを少し それからお庭の青シソ、 ミニ黄パプリカはなんと初収穫 全粒粉スパゲッティーを茹でながら隣で野菜…

いつもだとお盆は実家へ行ったり、孫一家が帰省したりと 慌しいのだけれど 今年はのんびり そこで、夫は庭木の剪定、私は草取り 正装したお盆参りの人が通り 「精が出ますな〜」 炎天下にそれもお盆に、夫婦で汗だくで庭作業 きっと奇妙に映ったに違いない …

「もともとマクロビオティックに興味があり、主人の病気がきっかけで始めました。でも主人は玄米が嫌いで・・・」 大人はやっかいですね。笑 病気の快癒が目的でしたら、本人の意思は不可欠です。 難儀な状態で数年よくやってこられましたね。 動物性食品や…

今日は慣れた方々ですね。 楽しそうにお料理していらっしゃいます。 盛り付けまでほとんどお任せです。 あれッ、あなたのお皿の海苔巻きの数、ずいぶん多いのね。 「小さくたくさんに切りましたから」 あっ、そう！あなたのお口サイズにあわせたのね（笑） …

暑いねぇーが合言葉の毎日 「“熱中症に注意”をお知らせする計器が流行ってるんだって」 へぇー、なんでも気温や湿度で熱中症になる危険度を数段階で示すらしいの 尋常じゃない暑さの毎日、 ７７歳の実家の母は言う 「昔は３０度を越えたらびっくりしてたんだ…

教室初体験はいかが？ 「マクロビオティック料理には時間がかかるというイメージがあったのですが比較的短時間でできるんですね。」 確かにじっくり手間ひまをかけて調理すると美味しい理想的なマクロビオティック料理が出来上がります。基本を学ぶときには…

すっかりたくましくなり、幼稚園に通い始めたさやちゃん。 しかし、検査でビタミンＤ不足によるくる病の疑いありと診断されたさやちゃん。 ママはしばらくお薬を飲ませることを決心しました。 やがて１ヶ月…２ヶ月… ビタミンＤが満たされる気配がなく、薬の…

「小森さん、ここまで履いてもらったんですね。」 ペタンコに履きつぶされ鼻緒が切れちゃたわらじを見て シューフィッターの“てらた”さんはおっしゃる。ご主人の手づくりのわらじは、履き心地満点！ 今回は鼻緒用の端切れを持参して作っていただいた。 青み…

母さんは、子育てがうまくなかった マタニティーブルーに始まり ストレスと葛藤、見栄、エゴ・・・・・ そこであなた達は、母さんにたくさんの試練をくれた 母さんは一生懸命やるしかない 頑張るしかない 毎日毎日、ただひたすら必死でやるしかなかった マク…

筑紫野市、生涯学習センターにて 「食卓の向こう側」でお馴染みの西日本新聞社主催の講演会 印象的だったのは 子ども達の三分の一程度が３５度台の低体温だと 長崎の小学校教諭のお話 便秘やボケピー（授業中集中力がない生徒のことをこう呼ぶそう）が クラ…

高島さんは女のお百姓さん お米にお茶、畑の野菜、お酒づくりもなさっています。 今日は畑に直行農薬を使用せず 化学肥料に頼らず、最近はぼかしも入れず 大地の力を信じて、 植物本来の生命力のあるがままに オクラをもぎ取って生のままかじる 甘味があって…

佐賀平野は夏の風景 水が張られた田に稲が伸び、緑と青空と白い雲のコントラストが美しい。 日差しに当たると焦げちゃいそう 今日の佐賀市は３５℃の予想最高気温だって、今何度くらいかしら？ こんな日はカレーがいい！ ドライカレーを玄米ご飯に添えると ピ…

ようやく梅雨が明けた 抜けるような青い夏空、よし! 梅の土用干しだ！！ 梅や紫蘇の香りが、ぷ〜んとあたり一面に おひさまのチカラで、 おひさま色が加わり、おひさまのにおいが加わる それにおひさまの恵みのパワーも 紫蘇もおひさまに当てよう 梅酢も瓶ご…

いよいよ今回を含め、残り３回となってしまいました。 ５０年にわたって天神ビルでさまざまな講座が行なわれてきましたが 天神の西日本新聞会館へ引越しが決まっているそうです。 残念ながら料理講座は９月で終了します。 とっても寂しいです。初回から続け…

膝までの素敵な長靴を履いて 雨の中をようこそ！ いっしょに料理を作る楽しさ 今日も満喫しましたよ。 そして盛り付けなんだけど ごそごそと食器棚の中から好きな器を探して下さいな そしてお好きに盛り付けて下さいな 丁寧に美しく盛り付けてくださる方 実…

久司道夫先生のマクロビオティック食事法ガイドラインを見てもらうと 「やっぱりてっぺんは肉かぁ〜」とため息まじり 表では動物性食品はオプションとして月に数回とされています。 今食べていらっしゃる量を少し減らしてみることから始めてはいかが？ 三角…

きょうの土曜日の教室は、どういうわけかベテランぞろいです。 わたし、いなくってもいいみたい。 材料や器具が整然と並べられ、極自然に分担して作業してます。 効率よく、無駄なく、さすがです。 フルーツタルトに使った残りのスイカの皮がきれいにカット…

春日ふれあいサークルにて 先月から、パック式のぬか床で糠漬けを始めたお母さん 「子ども達が美味しいって奪い合って食べるんですよ」 まあ、よかった！ 前回、とにかく糠漬けを食卓にのせようってお話したの 即実行して下さってうれしいです。 日本の食文…

夏野菜がいっぱいの季節 だから、根菜も食べよう 冷房が効いたオフィスでお仕事なさっているあなた 冷たいものを食べ過ぎて体調をくずしているあなた じっくり火を通した具だくさんのスープをどうぞ。 子どもも大人も大好きなとうもろこしご飯 イエローと人…

真っ白のエプロンが大好き 小さい頃の母の記憶 白い割ぽう着姿に白いエプロン姿 結婚したときにもらった母のお譲りのエプロンは やっぱり白色で ブルーのパイピングの縁取りのデザインや 裾やポケットにフリルがあったり 素材は木綿で糊づけしてアイロンがけ…

久留米サークルにて 旬の野菜をつかって重ね煮をやってみよう 土鍋でやると美味しくできますよ。 戸棚をあちこち探して・・・・ あった！お鍋をするときの大きな鍋だけど これでやってみよう 陰性のものから順序良く重ねていくのがポイント 土鍋は冷めにくい…

「お肉のような味ですね。」 「つなぎに卵を使わないの？」 「ああ、よ〜く水気を切るの？おからも入ってる？」 豆腐のハンバーグを召し上がりながらいろんな反応をうかがいます。 「このひじきしっかり味が付いてる。」 「この黄色いものは？へぇ〜ズッキー…

今日はムシムシ、文句なしにクーラーのスイッチを入れます。 さあ、手打ちうどんを作って食べよう！ うどん打ちが得意な夫の指導です。 道具はおうちにあるもので十分 麺棒は直径３センチ、長さ６０センチがあるとやりやすい（ホームセンターなどで５〜６０…

笑顔が最高のおじさん 私と同年代と思う ということは、私はおばさん？笑 おじさんには幾度となく救われる ほとんど電話で話すだけの友人 ある日突然、遠くへいっちゃった むなしくて、悲しくて・・・・・ 彼女が抱えているものが膨大で 私は手も足も出ない …

天然酵母こだわりパンセットが焼きあがりました。 今日は近くへ車でお届けです。 もちろん土鍋炊き玄米ご飯が入ったこだわりパンです。 お楽しみパンは、びわの実とレーズンの塩煮ジャムを入れて焼きました。 コーンパンと味噌パンもふっくらといいにおい。 …

生後８ヶ月の頃、ひどいアトピーをマクロビオティックで乗り越えたさやちゃんは 日増しに体力がついてすくすくと成長し、この春から幼稚園に通っています。 入園当初はママと離れることにワン泣きしていたさやちゃんも 今では喜んで通うようになりました。 …